53心法筆記

【蘇軾的一葷一菜一湯】

蘇東坡的養生秘訣，「飲食有節」是長壽的基本條件。他主張少食、素食、食有節度。提倡「已飢方食，未飽即止」。他說這樣可以「寬胃以養氣」；且飢而後食，雖縱然是粗飯淡菜，也覺得美味可口，猶如珍饈。他的名言「晚食以當肉」，講的就是此意。

蘇東坡平時所食，每餐是一葷一菜一湯，從不暴飲暴食。他所說的素食，並非指油脂一點不吃，而是少吃油脂，以素為主。

蘇東坡認為，「清心寡欲」是長壽的關鍵因素。他說「養生難在去欲」，如果貪慾無度，永無滿足之時，便會虧損心神，耗傷氣血，妨礙健康。對於酒、色、財、氣，切勿迷戀沉溺，不知控制，不能自拔，而貽害自己。

他在黃州寓所的牆壁上揮毫題寫的：出輿入輦，命曰「蹶痿之機」；洞房清宮，命曰「寒熱之媒」；皓齒蛾眉，命曰「伐性之斧」；甘脆肥濃，命曰「腐腸之藥」。此三十二字，吾當書之門窗、幾席、縉紳、盤盂，使坐起見之，寢食念之。元豐六年十一月，雪堂書。
（白話文：出入乘坐車轎，是下肢萎縮的徵兆；住在幽深的房子或清涼的宮殿，是得寒熱病的媒介；寵幸漂亮的美女，是損傷性命的斧頭；各種美味食物，是破壞消化功能的藥物。）

一段精闢論述，可算是規勸人們關注養生保健的寶貴箴言。

蘇東坡認為，「動靜結合」是長壽的重要保證。他告誡人們不要久坐不動，提倡「安步以當車」，多走路運動以活動筋骨，暢通氣血。他喜愛爬山，認為登山既可鍛鍊腰腿、強身壯骨，又能陶冶性情、清除心中雜念。

他還愛在庭院中蒔花弄草，經常勞動，辛勤種植。他很贊同神醫華佗說的這句話：「人體欲得勞動……動搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生」。他每天定時散步，稱「散步可令腹空」，有助於消化。

另一方面，他堅持練靜坐功，黎明起床面向東南盤膝打坐，先叩齒數十次，咽唾液，後做腹式呼吸以吐故納新，再按摩腳心、臍下、兩腰及顏面耳廓直至發熱，最後揉鼻兩翼，梳發百餘次而止。蘇東坡說：「此法甚效，初不覺，但積累時日，功用不可量，比之服藥，其效百倍。」